Menü  Oktober 

Amuses-Bouche
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Jakobsmuschel / Apfel / Kardamom (25,-€)

Boudin Noir / Zitrusfrüchte / Karotte / Trüffel (25,-€)

Heilbutt / Meeresfrüchte / Kohlrabi (35,-€)
Backe vom Iberico / Kürbis / Kakao / Cayennepfeffer (35,-€)

Käse (20,-€)

Birne / Kaffee / Honig (20,-€)​

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Mignardises

 

3 Gänge: 55,-€

4 Gänge: 70,-€
5 Gänge: 85,-€
6 Gänge: 95,-€

9 Gänge Degustation: 110,-€

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Bei Reservierungen ab 6 Personen bieten wir ein einheitliches Menü an. 

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Weinbegleitung Oktober 

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2020 Muscadet Sèvre et Maine “Orthogneiss” Domaine de L ́Ecu 

2020 Jurançon Sec “Clos Uroulat”, Domaine Charles Hours

2023 Chablis, Domaine Didier Dauvissat

2020 Côtes du Marmandais, “Le Vignoble”, Elian da Ros

2022 Vin de France Mousseaux, “Giac Bulles”, Domaine Giachino

2018 Vouvray, "Le Haut-Lieu Moulleaux", Domaine Huet

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4 Weine: 65,-€
5 Weine: 75,-€
6 Weine: 85,-€ 

Degustation (All In!): 110,-€

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4 Weine: 65,-€
5 Weine: 75,-€
6 Weine: 85,-€ 

Degustation (All In!): 110,-€

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Bouillabaisse Riche 

Amuses-Bouche

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Makrele Escabèche 

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Bouillabaisse 3x nachgereicht / Croque Marseille / Poissons 

Gambas / Safran Kartoffeln / Sauce Rouille 

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Käse oder Dessert 

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Mignardises

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65,-€ pro Person 

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Unsere Bouillabaisse Riche können sie von Dienstag bis Donnerstag auf Vorbestellung genießen.